Vol.77　ザ・サステナブル！な、ヒノキのまな板 @note

長野県と岐阜県にまたがる御嶽山（おんたけさん）の岐阜県側で育った『東濃ヒノキ』を使用したまな板です。

「東濃ヒノキ」はなんと、伊勢神宮の外宮の御神木としても使用されている銘木なんです！

厳しい環境下で育った東濃ヒノキは、ゆっくりと時間をかけて成長するため、暖かい地域で育ったヒノキと比較し、同じ大きさであっても年輪が細かく、粘り強くて狂いが少ないのが特長です。

耐久性や耐水性にも富み、建築用材としても使われる東濃ヒノキ。

まな板にもうってつけの木材、ということです。

ヒノキのまな板は、抗菌・抗カビ・消臭効果があり、耐水性にも優れているため、とても衛生的です。

また、適度な弾力性があるため、包丁の刃当たりが柔らかく、刃が傷みにくいので、包丁の切れ味も長持ちします。

ふわりと香るヒノキ特有の香りは、リフレッシュ効果や癒し効果も期待できます。

適切にお手入れをし、数年に一回程度サンドペーパー等で削り直しをすれば、

最低でも10年は持つと言われています。

長く愛用できるサステナブルなまな板です。

詳しくは「南海通商公式note」へお立ち寄りください↓↓↓

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●商品名：ロクサン hinoki まな板

●ブランド紹介：63（南海通商㈱オリジナルブランド）

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