親子４代に渡り銅器製作を続ける、創業80年の中村銅器製作所が昔ながらの手法で丁寧につくりあげた、銅製の卵焼き器です。
全国の一流料亭の板前から寿司職人など、プロも愛用する逸品です。
中村銅器の卵焼き器は、純製なる銅板に「純錫」を焼き付けています。焼き付けは一瞬の作業で、非常に難しい技術です。そのおかげで、しっかりと厚みが出てはげにくく耐久性も増すのです。
銅の最大の特徴は「熱伝導の良さ」。熱ムラができないため、実際に中村銅器の卵焼き器で焼いてみると、いつもと同じ材料、作り方なのに、これまでとは違うふっくらとした美しい焼き上がりに感動します。
一見難しそうな卵焼き器も、扱いに慣れれば一生モノの道具。
ぜひいかがでしょうか。
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●商品名：銅製卵焼き器
●参考価格：¥9,350
●ブランド紹介：中村銅器製作所
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